巧克力它是屬于零食的一種的，那這巧克力中究竟有着什麼樣的營養呢？像是德芙的巧克力是屬于酸性食物還是堿性食物？
巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質,人體對其吸 收消化的速度很快,因而它被專家們稱之為“助産大力士”,産婦在臨産前如果适當吃些巧克力,可以複到足夠的力量促使子宮口盡快開大,順 利分娩,對母嬰都是十分有益的;
巧克力屬于酸性食物，是弱酸性的。弱酸性食品包括：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。強酸性食品包括：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品包括：火腿、培根、雞肉、豬肉、鳗魚、牛肉、面包、小麥。
酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試pH值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體内的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、谷物等。
酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素較多，在人體内代謝後産生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。
吃巧克力很容易長胖，也會影響身體健康，很多消費者既難抵巧克力的美味，又怕吃後發胖。與會專家認為，肥胖是一種既有遺傳基因缺陷，又有過食和活動不足等多種因素相互作用而造成的疾病，95%以上的肥胖是由于吃得過多和缺乏運動引起的。
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激淩等。
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