材料主料:羊肉500克、紅蘿蔔300克、生姜少許;輔料:香菜、食鹽、胡椒、醋适量即可。
内蒙西部炖羊肉做法如下:
1、将羊肉洗淨,切成2厘米見方的小塊;
2、紅蘿蔔洗淨,切成3厘米見方的小塊;
3、香菜洗淨,切斷,然後将羊肉、生姜、食鹽放人鍋内,加入适量的水,置中火燒開後,改用小火煎熬1小時,再放入蘿蔔塊煮熟;
4、最後放人香菜、胡椒,也可根據個人喜好添加适量醋,即可食用。
好處:适用于消化不良等症,且味道鮮美,可增加食欲。
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