菜名:冬瓜炖膀肉
食材:冬瓜适量、豬膀肉适量、食鹽适量、醋适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、調和油适量;
做法:
1、将豬膀肉切塊,放适量料酒生抽腌制;
2、把冬瓜去皮,切厚片備用;
3、鍋内放适量油,放入姜片,放入肉塊翻炒;
4、翻炒至肉塊變色,放入冬瓜片;
5、放入适量鹽和醋,加清水适量,燒開,中火炖10分鐘;
6、放入拍碎的蒜瓣;
7、加适量生抽,出鍋即可。
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