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這個季節什麼菜最便宜好吃

生活更新时间:2024-09-12 13:58:13

一進入八月，豇豆就成為了市場上的主角。

它本身富含優質蛋白，又有豐富的膳食纖維和維生素B1，能幫助孩子開胃促消化。30度的夏天，它才是真“頂流”！

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而且這個時候的豇豆，鮮嫩、便宜。不管是做餅、做湯或者是直接清炒，它都是理想選擇。

像是在我們家，最常見也最受歡迎的做法，就是這個豇豆餅了！

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除了豇豆這個市場上的“搶手貨”，面粉、雞蛋基本家家都能有！

食材一共就3樣，攪一攪就能出鍋。平時當成早餐，或者是提鮮小餅，根本沒得剩。

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不用多複雜的調味，鮮菇粉鹽，提鮮有它倆就夠了。

鮮嫩的豇豆碎裹在軟嫩的蛋餅裡，爽脆中還帶着豆香，沒争議了，這搭配就是八月最佳！

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- 豇豆餅 -

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· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

豇豆150克

普通面粉70克 / 雞蛋2個

輔料：油、鮮菇粉、鹽

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

· 操作步驟 ·

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市場來買來的新鮮豇豆切丁，放到一邊備用。我這個豇豆餅用的食材就比較簡單了，如果你們還想加點其他的食材，提前準備好就可以了。

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燒一鍋沸水，往鍋中加入鹽、油和豇豆，這步主要是讓豇豆保持翠綠的顔色，你們在焯其他綠葉菜或者這樣的豆角的時候也可以用這個方法保持顔色。

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給豇豆稍微焯個水，就可以撈出來了。

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往碗裡加入鮮菇粉、鹽調味，再加入面粉，充分攪拌均勻。攪拌的時候，盡量讓豇豆粒都裹上面粉。

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碗中打入雞蛋，将所有食材攪拌到一起，成為糊狀就可以了。

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不粘鍋噴油，将豇豆面糊舀入鍋中。

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開小火，烙到豇豆餅底面微黃，就可以翻個面了。

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最後烙到小餅兩面金黃，食材也都完全熟透了，就能盛出來。

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夏天，我是喜歡做點這種綠色的搭配，看着就很有食欲。為了方便孩子吃，我就烙成這種小的了，想要省事兒一點，就直接烙個大的，更方便。

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