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江米面涼糕的做法

知識 更新时间:2024-10-21 08:21:23

  原料: 江米750克,白糖225克,紅果餡225克、桂花醬35克。

  1、将江米淘洗幹淨,放入盆内加水;

  2、上屜蒸熟;

  3、用幹淨的白布包住蒸熟的江米飯,放在案上揉勻;

  4、木框内放一塊濕白布,把一半江米飯放入框内抹平,抹一層紅果餡,再将另一半江米飯倒在餡上面抹平;

  5、把木框拿開,改刀成長條塊,放在盤内撒上桂花醬、白糖即成。

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