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芋頭杆泡菜制作方法

知識 更新时间:2024-08-28 06:10:17

  1、切掉芋頭杆底部的寬片,也可以不切,隻是上面圓圓的腌制出來

  2、切掉的這一截,可以剔皮,然後淖水

  3、芋頭杆、圓荷、紅辣椒洗淨

  4、芋頭杆切成差不多等距的節

  5、圓荷切片

  6、辣椒切成塊

  7、把籽篩除

  8、3者倒一起,撒鹽

  9、攪拌均勻

  10、蓋好,腌制

  11、兩小時後,裝入泡菜壇

  12、靜置一個禮拜後,腌出好多水分,水淹沒的地方,芋頭杆色澤更鮮

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