不能直接和醋一起食用。因為松花蛋屬于堿性食物,會和醋中的鈣形成沉澱,不容易消化,嚴重時可能會導緻中毒。不能和黃鳝一起吃。雖然松花蛋蛋白質含量非常豐富,而黃鳝也是營養又美味的食物,但是由于皮蛋屬于堿性食物,和黃鳝一起吃會導緻腹瀉,也會引起食物中毒。不能和紅糖一起涼拌吃。松花蛋屬于堿性食物,紅糖屬于酸性食物,和紅糖同食,酸會融合堿性,導緻酸堿失衡。所以會導緻胃部疾病以及輕微的食物中毒。同樣也不能和白糖、冰糖一起食用。不能和甲魚一起吃。因為松花蛋中含有大量的無鉛,會影響到甲魚原有的營養價值,而且會使甲魚的營養價值大量的流失。
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