糖炒闆栗的做法。
食材明細:闆栗2斤、糖1勺、鹽1斤。
步驟:
1、用水洗淨闆栗,洗去闆栗殼上的一層絨毛。
2、一顆顆開一個長長的口,深約5毫米,寬約與闆栗同寬。
3、全部切好後泡在水中約10分鐘。
4、晾幹闆栗,把泡過闆栗的水倒幹淨,由于闆栗外殼很光潔,一會闆栗就幹,燒幹炒鍋,倒入鹽,乘着鹽是冷的,迅速倒入闆栗翻炒。
5、不停的翻炒。
6、雪白的鹽和棕色的闆栗,在熱鍋中相互熨貼。
7、翻炒約
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