1、清熱涼血,藕生用性寒,有清熱涼血的作用,可用來治療熱性病證;藕味甘而且多液,對于熱病口渴、衄血、咳血、下血熱尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃,蓮藕中所含有的黏液蛋白和膳食纖維,能與人體内膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出從而減少脂類的吸收;藕散發着一種獨特的清香,還含有鞣質,有一定的健脾止瀉作用,能夠增進食欲、促進消化、開胃健中,有益于胃納不佳、食欲不振者恢複健康。
3、益血生肌,蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,還有豐富的植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力的作用,故中醫稱其主補中養神,益氣力。
4、止血散瘀,藕含有大量的丹甯酸,有收縮血管的作用,可用來止血;此外藕還能夠涼血散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血證的食療佳品。
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