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炖土豆雞蛋粉條的做法

知識 更新时间:2024-08-16 17:17:42

  主料:土豆1個、粉條50克。

  輔料:雞蛋2個、鹽适量、糖少許、八角1顆、甜面醬25克。

  做法:

  土豆去皮洗淨切小丁,雞蛋打散,粉條剪成長短合适的段;炒雞蛋盛出備用;鍋留底油,爆香八角,洋蔥絲或蔥花,倒入甜面醬,小火翻炒片刻,倒入土豆丁;翻炒片刻後,加入适量水;放入粉條,等粉條變軟後,加入鹽,糖調味;放入雞蛋大火翻炒幾下,出鍋即可。

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