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什麼是味噌湯什麼味道怎麼做

知識 更新时间:2024-08-16 17:12:27

  味增湯是以鲷魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。

  口味:鹹鮮味。

  主料:魚骨300克、紅蘿蔔50克、 白蘿蔔50克、味噌80克、 白砂糖1克、 味精1克 、小蔥30克。

  烹饪方法:

  1、 鲷魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水汆燙撈出,再用清水洗淨;

  2、 紅、白蘿蔔分别洗淨,均切成細絲;

  3、 鍋内入水1/3杯燒開;

  4、 再将紅、白蘿蔔絲煮軟;

  5、 續入魚骨煮滾,去除泡;

  6、 将味噌、糖、味精置小漏勺内,以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,并撒上蔥花即成。

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