如:黃瓜魚湯。
食材:鲫魚1條、黃瓜1根、小蔥少量、姜一小塊、鹽、味精、白胡椒粉、黃酒适量
方法步驟:
1、将鲫魚兩面煎至金黃;
2、在湯鍋裡加入适量水,燒開,放入煎好的鲫魚;
3、加入兩小片姜,倒入一湯匙黃酒;
4、大火煮5分鐘,轉中小火把湯炖成奶白色;
5、加入黃瓜片煮到稍軟即可;
6、加入鹽,關火前灑些蔥花,加少量味精。
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