大紅袍是武夷岩茶的名從之首,大紅袍是武夷山最負盛名的茶樹,被譽為“茶中之王”,所以大紅袍的品質特征是:外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“岩韻”明顯,屬于烏龍茶系。泡這個茶水溫一般在80到85°是比較理想的。
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