豆腐裡有石膏。石膏是為了使豆腐更有韌性和增加豆腐的涼性作用,對身體是沒有害的。因為人體的代謝功能都很好,豆腐中主要是含有一些鈣劑。
豆腐之所以補鈣就是因為它肯定含有石膏,而石膏的成分就是硫酸鈣和結晶水。
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