茶葉中的茶氨酸的作用:
1、茶氨酸的保健功能:安神放松作用,促進大腦功能作用,降血壓作用,抗腫瘤作用,抗疲勞作用。
2、茶氨酸在醫藥領域中的應用主要集中在以下幾個方面:用作抗腫瘤藥物,茶氨酸可以用于降壓藥物,茶氨酸可以用在安神鎮靜藥物中。
3、茶氨酸在食品工業中的應用:作為茶飲料的品質改良劑 ,作為改善食品風味的添加劑,作為功能食品的添加劑 。
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