材料:牛肉,西芹,土豆,蔥、姜、蒜。
做法:
将牛肉切成小塊;将切好的牛肉塊放入普通鍋中,加入姜,冷水煮開,去血沫;水開後撈出牛肉塊放入盆中,加少許鹽和豆瓣醬腌制;煮牛肉塊的湯水沉澱過濾後加入電砂鍋;準備輔助材料,西芹切段,土豆切塊,蒜瓣,蔥;将蒜放入砂鍋炖軟;肉軟透後加入土豆,西芹,黑胡椒,雞精繼續炖;出鍋後放上鹽和蔥花即可。
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