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求熬蔥油汁的做法

知識 更新时间:2025-02-25 07:59:26

  蔥油汁的制作材料:熟豬油500克,蔥段200克。

  熬蔥油汁的做法:

  1、準備一把新鮮的小蔥,清洗幹淨去頭去尾;

  2、把蔥白和蔥綠分開;

  3、鍋裡倒入油,小火将油燒至三成熱時放入蔥白;

  4、蔥白煸出香味後,放入蔥綠的中間段;

  5、變軟後,放進剩下的蔥綠;

  6、用鍋鏟把小蔥扒勻,使其充分接觸油面;

  7、熬制10分鐘後,小蔥開始萎縮褪色;

  8、大約半個小時左右,小蔥變幹并且焦香味濃郁,将小蔥撈出,鍋裡的蔥油晾後即可裝瓶保存;

  9、蔥油汁熬制完成。

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