幹的人參煲湯是不需要提前泡的,隻需要将人參表面清洗幹淨以後,放入炖鍋中,小火慢炖就可以将人參中的營養成分充分的釋放出來,有利于身體吸收其中的營養成分,起到滋補的作用。不過在炖湯的時候,如果炖湯的時間比較短,最好還是将幹人參用涼水泡發2-3個小時在用來炖湯,可以有效的縮短炖湯的時間。
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