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青椒怎樣做帶酸味的剁椒

知識 更新时间:2025-02-09 12:08:04

  青椒做帶酸味的剁椒其做法與”自制剁椒“相同。

  主料:紅尖椒500克; 配料:大蒜50克,生姜25克; 調料:鹽約30克,白糖約10克,高度白酒約15毫升。

  做法:

  1、紅尖椒洗淨,大蒜去皮,生姜洗淨,晾幹水分。

  2、将晾幹水分的紅尖椒去蒂。

  3、剁碎。

  4、大蒜與生姜也剁碎。

  5、将它們放入幹淨的容器内。

  6、放入鹽。

  7、加入糖。

  8、拌勻後裝入幹淨的玻璃瓶中,最後放入一勺高度白酒,密封後室溫下放置一天後轉入冰箱,約10天後可食用。

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