1、準備原料金像高粉300克,酵母3克,牛奶130克,蛋液30克,淡奶油60克,糖45克,鹽5克,黃油30克,芝麻适量;
2、先将面包桶取出,攪拌棒裝好,倒入牛奶,蛋液,淡奶油、糖和鹽,先用筷子輕輕攪勻,倒入面粉和酵母,酵母最後放入攪拌;
3、将面包桶放進面包機卡好,選擇和面程序,時間40分鐘;
4、放進軟化的黃油,在選擇一次和面程序,時間為20分鐘;
5、将面團取出揉成圓團後放進面包桶,基礎發酵;
6、取出面團,均勻擀開,對折三次後由上而下緊密卷起;
7、用面包機的酸奶程序進行第二次發酵,時間為50分鐘左右,在表面刷上蛋液,撒上芝麻;
8、選擇烘烤程序,把面包桶裝入面包機内,時間設定為50分鐘,顔色選擇中等即可。
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