釋迦果切開沒熟吃起來帶有澀感,影響口感,可以将其放在冰箱裡讓它自然成熟。用幹淨的濕布覆蓋切開的生釋迦果,然後放到冰箱裡面,冷藏一兩天之後,就可以将其催熟。
釋迦果一般是指番荔枝。番荔枝(學名:AnnonasquamosaLinn.),番荔枝科番荔枝屬植物,中國浙江、雲南等省區均有栽培,原産熱帶美洲,現全球熱帶地區有栽培。因外形酷似荔枝,故名“番荔枝”,為熱帶地區著名水果,樹皮纖維可造紙,根可藥用。
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