醋中本身含有水。日常飲食中,醋經常作為調味品加入菜肴湯水裡,因此,可以醋和水可以一起喝。
醋又稱苦酒,既是常用的烹調佐料,又是一味常用中藥。近些年有關食醋的醫藥保健作用,日益受到人們的重視。民間總結醋有四大保健功效:一是降血壓,防止動脈硬化;二是殺菌;三是防止和消除疲勞;四是滋潤皮膚。
有的人為了保健常直接飲醋,如果接受不了醋的酸味,可以兌水稀釋飲下。醋雖然對人體身體有益,但是要注意食醋不可過量。
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