tft每日頭條

 > 知識

 > 沙鍋豆腐怎麼做

沙鍋豆腐怎麼做

知識 更新时间:2024-12-02 04:51:42

  步驟:

  1、豆腐去硬邊、硬皮,切2厘米塊蹄筋、海參、鱿魚洗淨,切成片狀筍洗淨,去殼,切成薄片豬肚搓洗幹淨,切片狀洋菇對切成半以上各材料用熱水氽燙一下,備用;

  2、雞入高湯煮熟,取出泡在冷水中,待涼透後切成長方塊;

  3、準備一大型砂鍋,将豆腐、蹄筋、海參、鱿魚、筍、豬肚、洋菇放入鍋中,加高湯、鹽、味精,先用大火煮滾,再改小火炖煮,約1小時即可,食時整鍋上桌。

  砂鍋豆腐,是蘇菜菜譜之一,以豆腐為制作主料,砂鍋豆腐的烹饪技巧以砂鍋為主,口味屬于鹹鮮味。特色:豆腐軟嫩,菜爛熟,味清香适口。豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養效價較高。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved