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牛仔雞的做法

知識 更新时间:2024-09-18 00:22:17

  材料:生淨牛仔雞,即嫩雞肉300克,青椒、紅椒、洋蔥各兩個;

  調料:姜兩片,蔥肉兩粒,蒜頭兩粒;色拉油、豆瓣醬各兩湯匙,紹酒、芝麻油各少許,生抽、澱粉、五香粉各一湯匙。

  做法:

  1、将牛仔雞切成薄片,用調料拌勻,腌30分鐘。

  2、将青、紅椒去籽切件,洋蔥切件;姜、蔥肉、蒜頭拍扁。

  3、将兩湯匙色拉油高火2分鐘,放入姜、蔥、蒜、兩湯匙豆瓣醬、青椒、紅椒及洋蔥,拌勻,放牛仔雞、紹酒少許,高火5分鐘即可。

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