一般荠菜餅煎制的較好,美味可口。
用料,需要荠菜、雞蛋 、色拉油、食鹽、蔥等各适量。
步驟:
1、荠菜擇洗幹淨。
2、開水鍋裡滴幾滴油再加少許鹽,将荠菜用沸水綽燙一下。
3、攥幹水分後,切成碎末。
4、荠菜裡打入雞蛋,再加入切碎的蔥、加适量鹽,攪拌均勻。
5、平底鍋裡加油燒熱,倒入荠菜雞蛋液,一面煎熟後翻面煎至金黃色即可。
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