魚丸主要的去腥,使用蔥和姜榨出來的汁,再加上胡椒粉就可以去除魚腥。做法簡單,口感軟糯,營養健康。
1、準備一片魚肉,切塊放到料理機裡放鹽。
2、加蔥和姜榨的汁、胡椒粉、雞蛋清、玉米澱粉。
3、攪拌均勻後,用料理機嚼碎。
4、起鍋燒水,一個一個下魚丸,魚丸飄起來就煮熟了。
5、放枸杞、大棗、鹽、雞精調味即可。
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