做成麻辣口味的,味道鮮美。
主料:貝尖400克
調料:蔥末20克、蒜末20克、白糖4克、醋4克、精鹽4克、花椒油8克、辣椒油8克、麻油8克、色拉油25克
做法:
1、貝尖收拾好洗淨,放入沸水鍋中煮透,撈出瀝水;
2、取一小碗,放入蔥末、蒜末,加入白糖、醋、精鹽、花椒油、辣椒油、麻油調勻,對成蔥蒜汁;
3、炒鍋置于火上,放入色拉油燒至六成熱,趁熱澆入蔥蒜汁中;
4、貝尖放入盆中,澆入蔥蒜汁拌勻,裝盤即可。
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