三者相比較,燒鵝的熱量最低。因為鵝的脂肪相對于雞和鴨要少。
燒鵝原料:鵝1隻、姜末、蒜蓉和蔥末各适量。調料:鹽、糖、老抽、紹酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨湯2茶匙。
具體步驟:
1、将鵝處理幹淨,用姜末、蒜蓉、蔥末、鹽、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉與肉骨湯攪拌均勻,制成調味汁,腌制30分鐘。
2、把姜末、蒜蓉和蔥末等材料塞進鵝肚子,并将調味汁從肛門開口處灌入鵝的腹腔,再用針線将開口縫住,使味汁不緻漏出。
3、用蜂蜜
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