煮糊之後味道不新鮮,而且煮糊的飯喝了容易拉肚子。紅棗銀耳湯的正确煮法為:
1、先把銀耳用水泡上,銀耳泡開後用水清洗兩三遍,控水。将銀耳黃色的根去掉,用手将銀耳撕成小片,待用;
2、将蓮子紅棗和枸杞也用水泡上十分鐘,泡好後也要控水。将紅棗用手撕開,露出果肉;
3、鍋内加入涼水,将銀耳、蓮子、紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮;
4、煮一個半小時,快煮好時放入冰糖;
5、冰糖放入後,攪拌,待幾分鐘後紅棗銀耳湯就做好了。
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