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東北特色菜有什麼

知識 更新时间:2024-11-29 20:59:48

  1、莫利炖活魚,該菜的主料、配料全是本地特産,用的也是本村的地下水,烹制過程也是相當精細的工藝。

  2、鹹魚餅子,鹹魚餅子是北方沿海的特色傳統名小吃,屬于魯菜系膠東幫中的大連菜,新鮮的海魚用鹽腌過,在陽光下曬幹,然後放在鐵鍋裡,擱少許油,煎得外焦裡嫩,和玉米面餅子一起吃味道獨特。

  3、鍋包肉,鍋包肉(英文名:DoubleCookedPorkSlices),原名鍋爆肉,是一道東北菜,光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學赢廚師鄭興文之手。

  4、地三鮮,地三鮮是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜,選用了三種地裡時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配,不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝于它涵蓋多種食材的營養,讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。

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