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做蝦仁要提前腌制蝦仁麼

知識 更新时间:2025-01-02 03:03:24

  這樣做可以改善口感,提高成菜質量。

  腌制方法:

  1、将鮮蝦仁加少量純堿腌制30分鐘;

  2、用清水洗淨後,加入水澱粉,雞蛋清。

  腌制好的蝦仁即可開始制作各種蝦仁菜肴了。

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