人參不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱内,和其他食物混放時間一長,細菌容易侵入藥材,易受潮,破壞藥材的藥性,對一些貴重的藥材,如人參,鹿茸,天麻,黨參等,若需長期保存,可放在一個幹淨的玻璃瓶内,然後投入适量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼後放入,将瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。
人參保藏的方法:
1、采摘後的人參要充分晾曬,陰幹,放在木箱或罐中密閉封好,放在陰涼幹燥處儲藏;
2、也可以用藥用酒精或食用白酒與人參同放,通常每公斤人參須用10毫升酒,這樣就不會發黴變質或生蟲子,但酒量不宜過多,不然則會減低藥用價值。
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