1、香芹和西芹都是芹菜,隻是品種不同,香芹比西芹細小。
2、香芹為傘形科歐芹屬的二年生草本植物。原産地中海沿岸。高15~20cm,具有清爽的香味和鮮綠色。
3、西芹又稱洋芹、美芹,傘形科植物,是從歐洲引進的芹菜品種,植株緊湊粗大,葉柄寬厚,實心。質地脆嫩,有芳香氣味。可以分黃色種、綠色種和雜色種群三種。
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