1、不宜生吃,我們在吃西紅柿的時候不要生吃。有很多人因為西紅柿酸甜可口,所以就喜歡生吃。但是如果身體比較虛弱的人不适合生吃。當然如果我們隻是把西紅柿當成水果吃補充維生素C,或是在夏天用來解暑,則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃,我們不應該空腹吃西紅柿,主要是因為西紅柿含有的一些化學物質如果與胃酸結合,就比較容易生成不溶于水的一些物質,食用之後可能會引起腹痛,造成胃不适、胃脹痛。所以在平時我們應該多注意一些。
3、不要吃沒有成熟的西紅柿,沒有成熟的西紅柿含有有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會感覺到異常的苦澀,多吃了,會導緻出現中毒的情況,有可能會出現惡心嘔吐,全身乏力的症狀,嚴重的還會發生生命危險。
4、不宜長時高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。
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