方法:
1,西葫蘆一切兩半,切成片,把蔥姜蒜切成末;
2、蝦仁洗淨後最好放在冰箱冷藏15分鐘左右,炒的時候便不縮水,不會變得又幹又小;
3、蔥姜爆鍋,放入蝦仁炒,加一點糖,可以去掉蝦的腥味,然後盛到盤子裡;
4、蔥蒜爆鍋,倒入西葫蘆炒,然後将炒好的蝦仁倒入,一同炒,加鹽;
5、在碗裡加入水澱粉,倒入鍋中,放入味精,裝盤即可。
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