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煮八寶粥的材料可以直接煮米飯嗎

知識 更新时间:2024-07-30 09:12:43

  煮八寶粥的材料可以直接煮米飯,即八寶飯,但所用材料要泡軟再做且豆類最好用其它東西替代。

  八寶飯:

  1、主料糯米 、豆沙餡 、調料京糕 、花生 、闆栗 、小紅棗 、蓮子 、葡萄幹 、枸杞 、蜜棗 、白砂糖 、澱粉 。

  2、 将糯米浸泡4個小時以上,蓮子,花生分别浸泡 葡萄幹,枸杞,滄州小紅棗分别浸泡 。

  3、浸泡好的蓮子去掉蓮子心,蓮子心很苦,一定要去掉。

  4、将蓮子和花生煮熟,煮軟。

  5、 浸泡好的糯米放鍋内蒸一個小時 。

  6、蒸好的糯米趁熱加入白糖,攪拌均勻。

  7、 取一個空碗,碗内壁塗上一層植物油。 将闆栗,小紅棗,葡萄幹,枸杞,花生平擺在碗底,鋪上京糕片,鋪一層糯米飯 ,鋪一層紅豆沙,再鋪一層糯米。用枸杞,蜜棗,蓮子,葡萄幹裝飾 。

  8、放鍋内蒸制15分鐘,蒸好的八寶飯,取一個盤子,扣在蒸好的八寶飯上。倒扣過來,拿去碗,盤子四周擺上蓮子。

  9、 鍋内加水燒開後,加入白糖,加入濕澱粉,熬好湯汁。

  10、将熬好的湯汁淋在八寶飯上,香甜的八寶飯即完成。

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