炸過的小魚第二天吃不酥解決方法:可用微波爐烘烤2到3分鐘左右,也可在鍋裡再烘煎一下,但要注意油溫和時間。
炸小魚主料:小黃花魚1000克。調料:花生油10毫升,食鹽2克。
具體步驟:
1、黃花魚清理幹淨頭和肚裡,剪去鳍,用少許鹽和姜片腌制一下。
2、熱鍋熱油放入花生油,将魚身沾滿面粉,慢火,放入鍋内煎約10分鐘,中間注意翻動,防止粘鍋。
3、翻面再煎熟即可。
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