材料:獅子頭300克、粉絲150克、白菜200克、油、鹽、雞精、水适量。
1、準備獅子頭、泡好粉絲并将白菜洗淨去莖;
2、鍋中加油,油燒開後放水煮沸;
3、水沸放獅子頭,中火滾,此時會有不少泡沫,用勺子撇去。
4、滾至獅子頭浮起,再加少許水,再沸騰,加入泡好的粉絲;
5、加入洗淨去莖的白菜,加适量的鹽和雞精,白菜燙熟即可起鍋。
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