1、五谷是指稻、黍、稷、麥、豆。
2、關于五谷主要有兩種說法,主流的是稻(俗稱水稻、大米)、黍(俗稱黃米)、稷(又稱粟,俗稱小米)、麥(俗稱小麥,制作面粉用)、菽(俗稱大豆)。因為有的地方氣候幹旱,不利于水稻的種植,因此有将麻(俗稱麻子)代替稻,作為五谷之一。
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