tft每日頭條

 > 知識

 > 怎樣辨别好的陳皮

怎樣辨别好的陳皮

知識 更新时间:2024-08-04 10:11:12

  1、手感:梅雨天用手去碰陳皮,年份越短的皮就越軟,短年份的陳皮含有大量果糖和水分,所以容易受潮,而年份長的陳皮,手感比較硬,容易碎裂。

  2、味道:3到8年的陳皮聞起來是刺鼻的香氣,還帶果酸味。9到20年的陳皮聞起來清香撲鼻,沒有果酸味。而20到40年的陳皮聞起來是純香味,甘香醇厚。

  3、顔色:年份短的陳皮内表面是雪白色或者黃白色,外表面是鮮紅色或者暗紅色,年份高的陳皮内表面是古紅色或者棕紅色,外表面是棕褐色或者黑色。

  4、口感:年份短的陳皮口感是苦、酸、澀,而年份高的陳皮口味是甘、醇、陳。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved