1、毛豆剝殼洗幹淨備用,油熱鍋蒜末、姜絲爆香,加肉炒變色。加醬油翻炒,加毛豆翻炒、入味,翻炒大火少加一點水收湯即可。
2、毛豆的功效,毛豆味甘、性平,入脾、大腸經。具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
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