肉不是碳水化合物,碳水化合物(carbohydrate)是由碳,氫和氧三種元素組成,是自然界存在最多,具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。
狹義上的有機化合物主要是指由碳元素、氫元素組成,一定是含碳的化合物,但是不包括碳的氧化物和硫化物、碳酸、碳酸鹽、氰化物、硫氰化物、氰酸鹽、碳化物、碳硼烷。
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