原料:黃連魚;配料:西紅柿、蒜苗、蔥;調料:鹽、生抽、蚝油、白糖、酒;做法:1、黃連魚殺好洗淨切塊。2、把西紅柿切好和調料一起放到切好的魚塊裡。3、鍋内放油,油熱後放入蒜苗及蔥頭爆香後把魚倒入,快速翻炒幾下,蓋入鍋蓋,中間翻一次,等魚熟後放入蔥花裝盤即可。
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