螃蟹:動物界,節肢動物門,甲殼綱、十足目、爬行亞目。螃蟹是甲殼類動物,它們的身體被硬殼保護着。螃蟹靠鰓呼吸。在生物分類學上,螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹算是同類的動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海裡或靠近海洋,也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陸地。蟹肉是高緻敏性食物,對于一些過敏體質的人群,蟹肉會誘發并加劇人體的過敏反應,引發皮疹、哮喘等,嚴重者會引起過敏性休克。
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