1、地瓜粳米粥 :
原料:地瓜200克,粳米50克。
制法:将地瓜洗淨,切為不規則小塊,粳米淘洗幹淨,同入鍋中煮米做粥如常法。
2、地瓜燒肉:
原料:五花肉250克,地瓜250克,醬油2湯匙,糖2湯匙,蔥段、姜塊各适量,紹酒1湯匙。
制作:
1、将五花肉洗淨,切成2-3公分見方的塊;将地瓜去皮洗淨,切成滾刀塊;
2、炒鍋中倒入适量油,燒至七成熱,投入地瓜塊炸成金黃色,撈出瀝幹油待用;
3、炒鍋中留約4湯匙油,中火加熱,放入糖,用鍋鏟攪動使糖受熱均勻,糖漸漸融化并産生金黃色的氣泡時,投入肉塊煸炒,使之上色均勻并出油,倒掉一些油後,下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒,加入适量水,用大火燒開,再改用小火炖熟快爛時,放入地瓜燒至熟爛入味,出鍋即可。
3、綠豆地瓜湯
材料:綠豆10克,地瓜50克,糖1小匙。
制法:綠豆先用水煮軟,與切成小塊的地瓜一起煮10分鐘,加糖調味即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!