1、蟹股可以做腌蟹股。
2、将活蟹表面清洗幹淨,挖開蟹蓋,取出蟹腮、沙囊、蟹臍等,對半切開,将蟹腳拍碎,或再分成幾股。
3、直接灑鹽,鹽或多或少看個人口味,加姜片,加蓋放入冰箱冷藏。
4、最快6小時以後,即可取食,吃時佐以醋蒜等。
5、小貼士:腌蟹最好用活的海蟹,否則容易壞肚子,吃時再佐以醋蒜,有消毒作用。
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