醪糟是經過發酵的糯米制品,性溫熱,有補氣血作用,雞蛋是補充人體營養最全食物之一,兩者搭配,有效減輕熬夜對人體的傷害。
醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食欲,有助消化。用醪糟炖制肉類能醪糟雞蛋使肉質更加細嫩,易于消化。醪糟含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。
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