食材準備:河蝦500克、面粉50克、鹽5克、料酒10克、雞蛋一個。
做法:
1、把河蝦洗幹淨,控幹水,放在盤子裡備用;
2、調制面糊:将雞蛋、料酒、鹽倒入盛有面粉的碗裡,用筷子攪拌均勻;
3、将河蝦倒入面糊中,用筷子攪拌,直至所有河蝦都裹上一層面糊;
4、将裹着面糊的河蝦用漏勺撈起,放入油鍋中煎炸至金黃色即可。
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