開餐館必備:
1、相關證件:排污許可證,衛生許可證,餐飲經營許可證,工商營業執照,消防安全許可證,稅務登記證;
2、營業執照的負責人需有醫院開具的健康證明;
3、選擇合适的地點和經營場所,餐館需有合理的布局;
4、購買炊具、廚具、餐具、酒具、餐桌、台布、工作服、空調、音響、電視、卡拉OK機等物品;
5、招聘大廚、配菜、冷盆、調酒、面點師傅和會計、保管、采購、傳菜、迎賓等服務人員,均需參加體檢,領取衛生防疫部門核發的餐飲從業人員衛生健康許可證;
6、制定飯店規章制度、落實考核工作。
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