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哪裡買的到最正宗的雲片糕

知識 更新时间:2024-07-24 08:21:04

  廣西壯族自治區柳州市柳城縣可以買到最正宗的雲片糕。

  雲片糕又名雪片糕,是江蘇,廣東潮州等地漢族名點,其中又以廣西壯族自治區柳州市柳城縣的最為出名。雲片糕外形呈長方形,棱角整齊規則,質地滋潤細軟,猶如凝脂,能久藏不硬,主要原料是糯米、白糖、豬油、榄仁、芝麻、香料等,口味香甜軟潤,其名稱是由片薄、色白的特點而來的,有步步高升,求福吉祥之意。

  雲片糕是柳城的特産,最好的據說出自城關鎮,從清代乾隆年間算起,已有200多年的曆史。

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